Пры вызначаных тэмпературы, ціску і ў прысутнасці каталізатара ў алей (тлушч), якое змяшчае ненасычаныя тоўстыя кіслоты, падаецца вадарод. У выніку адбываецца рэакцыя далучэння вадароду да падвойных вуглярод-вугляродных сувязяў, што змяншае ненасычанасць алею, змяняе яго фізічныя і хімічныя ўласцівасці, павялічвае тэмпературу плаўлення, павялічвае стабільнасць і т.д. Ужываецца для вытворчасці маргарыну, кандытарскіх тлушчаў (шортэнінгаў), заменнікаў какава-алей і ў іншых галінах.

Цэнтрыфугі, вакуум-сушыльная вежа, бесперапынная адбельная вежа, вібрацыйны фільтр, высокаэфектыўная вежа дэацыдыфікацыі і дэзадарацыі, вежа-ўлоўнік тоўстых кіслот, сістэма аднакропкавага аўтаматычнага кіравання і аварыйнай сігналізацыі і інш. Усё абсталяванне спраектавана на прынцыпе павышэння эфектыўнасці працы і нацэлена на дасягненне.

Асноўныя тэхналагічныя працэсы: гідратацыя (дэгумаванне), нейтралізацыя (дэацыдыфікацыя), адсарбцыйнае адбельванне, фільтраванне, дыстыляцыйная дэзадарацыя, винтеризация (вымаражванне воскаў).

Алей-алейны цеплаабменнік: у дадзенай канструкцыі халодны алей выкарыстоўваецца для астуджэння гарачага алею, адначасова гарачае масла награвае халоднае, што забяспечвае эканомію энергіі і павышэнне эфектыўнасці працы.

Для задавальнення патрэбнасцей малых маслаперапрацоўчых вытворчасцей і маслабоен у абсталяванні для рафінацыі наша кампанія паспяхова распрацавала ўстаноўку для рафінацыі духмянага харчовага алею, спецыяльна прызначаную для малых прадпрыемстваў.